Prepara un delicioso lomo con salsa de tamarindo junto a Carbonell

Con el fin del año cada vez más cerca y las temperaturas más frías, no puede negarse que el espíritu navideño se encuentra a la vuelta de la esquina, y con ello el deseo de disfrutar de los platillos especiales que están reservados a las grandes festividades del fin de año. Sin embargo, ¿Cuántas veces no nos hemos limitado a preparar alguno de nuestros platillos favoritos al pensar que su preparación es compleja y que únicamente vale la pena para ser disfrutado en Navidad o Año Nuevo?

Es por eso que te compartimos una deliciosa y sencilla receta de lomo en salsa de tamarindo, que más que ser una receta que pudiese ser ideal para una cena navideña, también puede disfrutarse en cualquier comida o cena de la semana, convirtiendo el momento en toda una experiencia culinaria que sin duda tu familia disfrutara.

Ingredientes:

• 2 cubitos de consomé
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de mostaza
• 600 g de lomo de cerdo
• Aceite de Oliva Extra-Virgen Carbonell
• Sal y pimienta al gusto
• 1 1/2 de pulpa de tamarindo

Modo de preparación

• Pon el lomo de cerdo en una cacerola y agrégale la mostaza, el ajo y la pimienta. Corta en 6 partes la pieza, calculando que pesen 100 gramos cada uno.

• En una olla aparte echa la pulpa de tamarindo, la cucharadita de azúcar, los cubitos de consomé y un chorrito de Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell y cocina a fuego lento por unos 15 minutos o hasta que la salsa esté tan espesa como a ti te guste.

• Mientras la salsa está a punto de quedar lista, echa un poco de aceite de oliva sobre un sartén y deja a fuego medio unos 2 minutos, después pon a asar una las 6 piezas de lomo de cerdo hasta que estén bien sellados.

• Retira las piezas del sartén y mételas al horno unos 15 minutitos a una temperatura aproximada de 250 grados y listo.

• Ya para finalizar, pon el lomo de cerdo sobre un plato extendido y agrega la salsa de tamarindo, te aseguramos que después de esta receta, tu cena de Navidad no volverá a ser la misma.

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Acerca de Carbonell®

En 1866 Antonio Carbonell funda la -Casa Carbonell- una empresa Andaluza con miras a suministrar uno de los tesoros más preciados de la gastronomía Ibérica convirtiendo a la marca rápidamente en uno de los principales productores del insumo que atenderían las exigencias de este, a nivel mundial, comenzando con la denominación de “Proveedor Oficial de la Casa real española” lo que le propulso al aceite de olivo a tener alcances a nivel internacional. Para 1950 Carbonell ya contaba con presencia en más de 70 países y “La mujer Cordobesa” icónica imagen de su etiqueta, se hace presente como símbolo irrefutable de una calidad suprema.

Acerca de Deoleo®

Deoleo es un grupo alimentario español que cotiza en la Bolsa española, líder mundial en venta de aceite embotellado. Cuenta con una amplia presencia internacional con marcas reconocidas, que mantienen el liderazgo en los mercados más importantes del mundo como CARBONELL, BERTOLLI, CARAPELLI o SASSO.