Master Class de cocina en la UAG une a España, Colombia y México
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Siguiendo con la colaboración entre la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), Nestlé Professional y la Fundación Universitaria Cafam (Unicafam) se realizó la Master Class “Comida Española”, impartida por el reconocido Chef Raúl López.
Las tres instituciones tuvieron una sesión en línea en la cual compartieron experiencias; además de contar con las chefs Fernanda Vergara y Constanza Rodríguez, quienes guiaron de manera presencial a los alumnos, tanto de la Autónoma como de Unicafam.
El Chef Raúl López llevó la batuta de esta clase vía remota en la cual se prepararon platillos muy característicos de la cocina española.
Con la tutela de los chefs y con la iniciativa de los alumnos se realizaron los platillos paso a paso, un Fideuá y un Cochinillo fueron los actores principales, junto con unas Papas al Romero y un Alioli, los cuales son parte esencial de la dieta en el país europeo.
Este tipo de actividades se realizan desde hace unos meses, donde gracias a la tecnología, los participantes de las instituciones de varios países pueden compartir experiencias y así enriquecer la formación de los estudiantes.
